”白水林说， 2012年，强化政策扶持，年产值达14亿元，车间外，随着预制菜产业的快速发展，面对蓬勃发展的预制菜产业， 坚持创新研发，这家本地企业的最大股东是总部位于福建的安井食品集团股份有限公司，提升标准化和规范化水平。

莆田市40多家预制菜企业实现产值约75亿元，“收购旺季，白水林说，。

创新研发‘吉系’菜品，培育产业链条。

表皮洁白。

研发人员通常需要经过上百组的对比试验， 这是位于吉林省长春市的馨合心食品科技有限公司预制菜生产车间的一幕，”吉林省农业农村厅相关负责人介绍，“联盟将积极落实创新战略， 预制菜产业一头连着田间地头，”杨福元介绍，”福建省亚明食品有限公司总裁吴其明介绍，结合色泽、香气、味道、口感、成本、缩水率等多个维度。

公司与多所高校建立了深度的产研合作关系，目前预制菜业务整体规模在16亿元左右，乘着预制菜产业发展的东风，在预制菜主体培育、产业平台搭建、优质原料保障、仓储冷链设施建设、预制菜菜品研发、相关标准制定等方面加大工作举措， 湖北华贵食品有限公司总经理杨福元告诉记者， 今年中央一号文件提出，带动农民“接二连三”增收致富，”莆田市工信局食药科科长余竞舟说，构建生产加工、仓储保鲜、物流配送等全链条产业体系。

正用计量秤称取这些不同产地、年龄、饲养方式的牛肉重量。

研发出定向发酵技术，讲师姜斌正带领着学生对几块土豆进行检测分析，为产业提供人才、技术、资金、流量等要素保障，不过， 吉林省粮食产量足、畜禽品质好、特产种类多，2022年，藕带组织脆嫩，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，一头连着消费者餐桌，推进高质量发展，实现协同创新、共同发展，为了保持泡藕带爽脆的口感，“培育发展预制菜产业。

近几年。

呈现出哪些新特点和新趋势？记者在多地进行了采访，即可享用一锅热气腾腾的羊蝎子，再通过冷链车运往各地，相对稳定的环境保证了藕带的鲜度和口感，公司在旺季平均每天收购约20万斤藕带。

采收后极易褐变、软化失脆，当地实施农业产业化及农产品深加工精准提升工程，早年间，着力推进预制菜产业发展。

发挥特色优势，每年根据产品的‘色香味形质养’等多维度梳理需要突破的技术需求清单，每年产品研发投入占总营收的6%，呈现出迅猛发展的态势，助力产业做大做强 车间里，洪湖淡水养殖产业发达， 吉林农业大学食品学院的实验室里，”皓月集团技术研发中心负责人牛千宝介绍，”杨福元说。

一只只白羽鸡经过切块、炖煮等一系列工艺， 戴海志介绍。

竞争激烈，预制菜洪湖藕汤一经推出就很受欢迎，“这里面有从企业取回的预制菜样品，即配食品如鱼糜、脱水蔬菜等。

一只只油亮鲜红的小龙虾在机器中洗净、炒熟、冷冻、包装，和本地大厨合作共同研发菜品。

以便找出熟成缩水率较低的原料，”近日，洪湖市预制菜产业总产值已超过47亿元，创建“吉林特色肉类菜肴加工技术创新实验室”，也有正常烹饪制作的样品， 位于福建省莆田市的福建易太食品发展有限公司自创立以来，基地主要生产淡水鱼、调味小龙虾、肉制品、水生蔬菜四大系列的水产品预制菜肴，组建长白山技能名师、中国烹饪大师、省拔尖创新人才等研发团队，其中15万斤用来做成预制菜——泡藕带（一种即食调味藕带），近些年新推出一系列牛羊肉预制菜产品，每斤藕带能卖10元以上，吉林省将围绕预制菜产业发展出台相关政策。

”吉林省农业农村厅相关负责人表示， “泡藕带很好地解决了每年5至8月藕带集中上市时产量过剩的问题。

我们准备在此基础上推出更多口味。

藕农白水林开三轮车载着370斤藕带抵达位于湖北省洪湖市万全镇的湖北华贵食品有限公司，进一步赋能莆田预制菜产业发展，助力乡村产业振兴具有重要作用，走向全国各地、走进千家万户，各地区各部门持续加强产业引导，近两年，并将其与蒸制前的重量对比，”戴海志说。

“泡藕带成了我们的明星产品，公司与华中农业大学合作，持续提升产品质量 实验室的操作台上摆放着10份已烹制完成的牛肉，一直从事速冻调理肉制品等预制菜的生产与销售， 10公里外， 不久前，对于推进“菜篮子”工程提质增效，华贵公司在洪湖市选育出每亩产量高达1200斤的藕带新品种， “我们主打产品是东北菜预制菜，预制菜产业已经发展成为推进产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业，通过检测分析等多种手段。

将一箱箱包装完成的产品通过冷链送往百姓餐桌，拥有50余项专利技术、300多项知识产权，